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【本文来自《数据比较：1986年、2023年，米、猪肉单价在工资中的占比》评论区，标题为小编添加】

今年的猪肉确实不贵，但是也不能按10元/斤计算。把各个部位不同价格平均一下，怎样算也得12-15。

当年“统肉”价格，我们这里0.72元/斤，其它地方差别不大。比如上海要0.75元/斤多一些。这个价格至少持续了20年。

这个“统肉”是什么样的呢？就是猪肋骨部位的肉。一斤“统”猪肉，副食品店的营业员割下来的话，有一两个肋骨加上相应部位的瘦肉、肥肉和肉皮。与现在的“五花肉”比较接近，只不过有肋骨条。这种“统肉”是副食品公司对猪肉分类的划分。猪蹄子，有卖的，价格比“统肉”便宜，一般人很少买。全瘦肉，比“统肉”贵，大概在0.80元/斤以上，买的人也很少，在上海比较抢手。当年人普遍的要买肥肉，或者猪油。

大柴火到现在还喜欢吃猪大肠，对猪大肠菜肴赞不绝口。这就是当年吃不起“统肉”或者没有肉票买“统肉”吃了，就养成了吃猪大肠的习惯。猪大肠当年也有卖的，比“统肉”便宜，应该在0.50元/斤左右。因为很多人不会清洗猪大肠，同时猪大肠要想烧的好吃不容易，所以当年猪大肠销售不抢手。除此之外，猪肝也不抢手。

现在人们已经很少吃猪肉了。我家一年到头难得买几次猪肉，过年了买一点吧，平时一个月买不到一次。猪内脏就更不可能买着吃了。所以，猪肉价格对我们不敏感，平时就是鱼呀、虾呀、鸭子呀等等。