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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。超市生鲜管理技巧，有什么是要知道的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、超市必须要求生鲜员工认真核对交接班记录，及时处理上一班遗留的问题，及时补货，对即将上架或入库的产品严格验收，将肉类等需要加工成小块出售的产品，再贴上价格标签或促销标签。

2、超市关门时，要把工作垃圾全部清理干净，然后清理加工间，整理仓库，最后关掉机器电源，放置值日簿。

3、注重业务流程的工作。要求生鲜区员工不定期整理果蔬，海鲜区供水供氧，及时补货。要求员工做好交接班工作，记录遗留问题。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。